HARBS一直是日本高人氣千層蛋糕店，在日本各大城市如東京、大阪、名古屋均有分店，也是來到東京、大阪旅遊時甜點控必訪店家。在東京實在有太多咖啡廳實在跑不完，終於來嚐HARBS千層蛋糕!這次選擇在橫濱港未來Landmark plaza店，中午前往人潮不多，若想避開排隊人潮，安排行程時可以考慮分店位置評估喔，也無法線上訂位，亦可選擇外帶回去吃。
HARBS 橫濱地標廣場店
橫濱地標廣場店(地圖)
營業時間 11:00~20:00
地址:神奈川縣橫濱市西區港未來2-2-1 Landmark Plaza 3樓
※ HARBS在進入大樓的外側，並不在百貨商場室內。
來到橫濱店確實人潮沒有想像多，馬上就有位置入座。水果千層蛋糕超人氣品項，也是這次來一定要吃到清單。有些口味已經完售，如果越晚來可能選擇會更少些，但還是有許多經典口味展示於蛋糕櫃。店內低消是一杯飲料，無論是否有點蛋糕都要點飲料。
HARBS菜單
HARBS 蛋糕探店心得
餐點內容
栗子蛋糕 (Marron Cake)￥880日圓
水果千層(Mille Crepes)￥980日圓
白巧克力蛋糕(WhiteChocolate Cake)￥900日圓
烏龍茶蜂蜜 (Hojicha Honey )￥900日圓
可可椰子(Coconut)￥800日圓
拿鐵 (Milk Coffee) ￥850日圓
淺培黑咖啡 ￥680日圓
水果千層(Mille Crepes)6層綜合奶油在搭上五種不同當季新鮮水果，特別喜歡第一口咬下的口感，第一層有砂糖及厚厚鮮奶油與蛋糕的酥皮，水果香氣帶有淡淡甜香，奇異果及橘子酸甜在搭上香蕉本身甜味，酸甜可口，但鮮奶油添加的量也不少，吃到一半有點膩，還是適合點一杯無糖的茶或咖啡搭配。
栗子蛋糕 (Marron Cake)添加蘭姆酒，清新淡淡酒香，奶油和栗子醬融合，每一口都能感受到栗子的香甜，蛋糕整體還是太綿密，切到第二、三口已倒塌，但最重要還是它的美味。
白巧克力蛋糕(WhiteChocolate Cake) 濃郁白巧克力與蘭姆酒調味的杏仁海綿，不會太過甜膩的巧克力蛋糕，上方的巧克力片才是這片蛋糕的主角! 濃郁的味道適當的甜度味道，搭配起來平衡了蛋糕的口感。
烏龍茶蜂蜜 (Hojicha Honey )、可可椰子(Coconut) 對於茶類整體是好評的，這兩款都是清爽的茶，能平衡蛋糕的甜度，另外若喝不習慣無糖茶味，也能夠自行添加果糖來提味，所有糖、奶精都是自行調整唷，無糖清茶或甜潤風味均可自行調整，這點真是太讚啦!
拿鐵 (Milk Coffee) 、淺培黑咖啡 與好友分別點黑咖啡及拿鐵搭配，表現一般。如果相較起來飲品的選擇，會更推薦茶類搭配蛋糕，覺得搭配茶品比較有清爽的口感，但整體的享受體驗仍感到滿足!
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