阿美橫丁位於日本東京都台東區，靠近上野車站。這裡曾經是二戰後的黑市，如今已經發展成為東京最繁華的商街之一。阿美橫丁擁有各式各樣的小店和美食，並且是一個多文化融合的地區，吸引了大量的遊客。在阿美橫丁，有許多道地的日本美食，包括居酒屋、拉麵和燒肉等。這次來到阿美橫丁比較晚許多店舖漸漸打烊了，在路口看見旭川味噌 ラーメンばんから（Asahikawa Miso Ramen Bankara）還亮著燈，而且店內還有許多客人，就決定進來吃。「旭川味噌」是一家連鎖正宗味噌拉麵店，主打濃郁香甜的味噌拉麵以豐富的食材熬煮並保留了味噌原本的味道和香氣。

旭川味噌ラーメンばんから 店家資訊

旭川味噌 上野店
店家地址： 〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 4 Chome−2−1 榮屋ビル 1F
【営業時間】AM11：00～AM5：00　

乘車資訊
JK京濱東北線(東京方面)．上野御徒町車站步行約六分鐘。
山手線抵達御徒町站步行約五分鐘。

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店家環境

一走到店門口，就被豐富的拉麵展示所吸引。來到自助點餐機前查看菜單，發現有許多選擇，包括飯、麵、以及點心如餃子等，而且價格也相當親民。

店內共有兩層，一樓的座位主要是個人區，適合獨自用餐的顧客；二樓則有更多的座位區，為團體用餐提供了更寬敞的空間。

這家以味噌拉麵為主的店，也提供醬油和辣味風味的選項，在一樓設有開放式吧檯，直接親眼目睹職人揉搓麵糰的過程，日本職人專注細節、精益求精的精神。從小處著手，用心製作的每一碗拉麵，真是讓人倍感敬佩。

座位上還提供了各種調味醬料。

菜單

在自助點檯點不夠，還可以另外與店員索取菜單點選，另外看見店內也有不少觀光遊客，因此店裡也有中、英文版本菜單，直接更輕鬆點餐!

餐點

辣蔥味噌拉麵

辣椒在日本料理中較少見，對於喜愛辣的人來說，要找到合適的辣味拉麵及食物實在不容易呀~不過，這款辣蔥味噌拉麵確實帶有明顯的辣感。用心揉搓的麵條筋道有嚼勁，再加上細緻的蔥花和豐富的配料，令人滿足!

豚バう丼

豚バう丼（豚肉丼）整體來說有些類似台式控肉飯，端上來時，看到滿滿的美乃滋確實有些驚訝。不過，將丼飯與蛋和美乃滋混合後，香氣四溢，口感順滑。有類似阿嬤控肉的獨特風味。肉質Q彈，份量十足，豐富的豚肉讓人感受熟悉感的味道。

用餐心得

甜甜的豬骨醬油湯和濃郁的味噌湯底，深受顧客好評。這次點的餐品都讓人非常滿意。店內還有會說中文的店員，而特別是看到店家用心手工揉搓麵糰，留下了深刻的印象，不過也得提醒大家，如要到阿美橫丁逛街、吃飯，這一帶店家大約晚間19:00就會打烊，如果要前往阿美橫丁可不要太早到，或是太晚，避免撲空囉!

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