全球僅有的六間星巴克臻選®烘焙工坊，其中一間就位於日本東京，星巴克在東京市區幾乎隨處可見，星巴克烘焙坊不僅僅是一家咖啡店，結合咖啡飲品文化的文化體驗空間。喜歡喝咖啡之外，看著咖啡豆製作研磨過程清新的咖啡香也非常療癒，東京中目黑星巴克工坊共有四層樓 ，包括; 商品部、麵包部、星巴克咖啡、茶品、調酒🍸。每一層樓都很精緻華麗，本篇文章分享這次到東京星巴克旗艦店體驗及飲品分享心得。
中目黑星巴克交通、店家資訊
中目黑東京星巴克
營業時間：上午 7:00 至 晚上 10:00
地址:東京都目黑区青葉台2丁目19-23
位於目黑河畔旁，提供較近地鐵站供參考喔
中目黒駅 / 西口1（東急電鐵、東京地下鐵 ) 步行約13分
池尻大橋駅／東口（東急電鐵）步行約14分
神泉駅／南口（京王電鐵）步行約7分
就連平日前往朝聖人潮也不少，特別是櫻花季節（大約3月下旬到4月上旬），這裡靠近目黑河，正好是東京非常有名的賞櫻景點之一！所以每年這個時候，來逛的遊客特別多，可以一早去或者選擇傍晚人潮稍微退去的時段，也許會更輕鬆～
| 東京星巴克臻選烘焙工坊 ‧ 空間介紹 星巴克工廠共有四層樓， 精緻空間每一樓樓都設有飲品點單區域。 1F – 咖啡與商品部 一樓主打星巴克經典的Reserve咖啡，還可以觀看咖啡豆的烘焙過程。 PRINCI麵包烘焙工坊、 販售星巴克限定周邊商品，如馬克杯、咖啡豆等，咖啡迷必買！ 2F – Teavana茶館 包括日本特色的抹茶、柚子茶等。 空間充滿茶文化氣息，不喝咖啡者也能來體驗茶葉的文化。 3F – Arriviamo調酒吧 以咖啡為基底調製的創意調酒，咖啡與結合的雞尾酒， 從三樓露天露台，俯瞰目黑河美景! 4F – 活動空間 不定期舉辦活動或商業使用的空間。 |
東京星巴克旗艦店 店內環境
1F – 咖啡與商品部
1F主要展示了大型烘焙咖啡設備，可以近距離觀賞咖啡豆烘焙的整個過程，搭配延伸至三樓的巨型烘豆機，場面真的相當壯觀。另外，一樓也設有商品販售部，星巴克工廠限定商品，像是咖啡豆、周邊商品及星巴克臻選烘焙工坊獨有的特色紀念品，款式真的好多樣，與一般門市款式完全不同，咖啡迷趕快加入收藏起來吧!
一早前往就很幸運看到整個烘焙過程，親眼看到巨型烘豆機運轉，機械與咖啡香氣撲鼻，烘焙完成的那刻，整場響起了熱烈的掌聲，在現場看到專業的咖啡製作過程，欣賞整個過程真的很精彩。
來到一旁還有直火烘焙過程，豆子在熱浪中慢慢變色，咖啡香氣逐漸瀰漫四周，現場人潮眾多記得先找好位置去點餐囉!
一樓還設有PRINCI麵包烘焙工坊，這間源自義大利的烘焙品牌，製作各式手工麵包和甜點聞名。現場能親眼看到麵包製作的過程，從揉麵到烘焙，濃濃的麵包香氣讓人食慾大開。
2F – Teavana茶館
前往二樓的樓梯間，一整排排列整齊的馬克杯，真的非常吸睛，從設計中還能看到排列出的字樣，忍不住拿起手機拍起來紀錄。
星巴克的茶葉品牌 Teavana，在二樓擁有專屬的展示空間。這裡提供從茶葉試味，到客製送禮的完整服務，每個包裝都做得超精緻，顏色和細節搭配得很漂亮!不喝咖啡的朋友，也能來這裡喝杯茶休息。東京星巴克臻選烘焙工坊還有特別推出的限定茶飲口味!
3F – Arriviamo調酒吧
三樓是Arriviamo調酒吧，主打咖啡雞尾酒與經典調酒選項，將咖啡的香氣與酒品結合。星巴克臻選烘焙工坊，每一層樓都有不同的飲品主題，讓人享受到層層驚喜的樂趣！
三樓還有露天的戶外座位區夏天戶外座位幾乎是空蕩蕩，但在櫻花季節，坐在外面真的像是進入了春天的浪漫但要注意，這裡的座位區是需要預約和付費的，所以如果計劃在這個時段來的話，記得先預約好座位哦!
前往四樓的樓梯間，側面看過去能清楚看到排列出的 “TOKYO” 字樣 這，面牆是巴克臻選® 東京烘焙工坊，使用來自世界各地咖啡豆品牌拼湊而成，整面牆在燈光下顯得閃閃發亮，也是拍照打卡的熱門亮點！
4F – AMU 活動空間
四樓是一個多功能空間，可用於舉辦各種活動，還可以近距離看到巨型咖啡桶。仔細一看，空間中還點綴著精緻的手工櫻花片，增添浪漫的氛圍! 完整逛完四個樓層，大概花了兩個小時左右，接下來分享在星巴克臻選烘焙工坊的餐點吧。
餐點
クラフトキャラメル ラテ ( Craft Caramel Latte) 帶有焦糖風味的拿鐵，甜甜的焦糖味搭配濃郁的咖啡豆，帶有淡淡的香氣與烘焙味，不會過於甜膩及苦澀，口感十分平衡，蠻特殊的風味。咖啡拿鐵也有三種不同的風味可以選擇，我選擇的是東京風味，詳情可以參考中目黑星巴克菜單。
メリー クリーム カフェ ラテ (Merry Cream Caffè Latte) 聖誕限定的奶油拿鐵，甜甜的奶油口感，搭配溫順的拿鐵風味，帶來溫暖的聖誕氛圍。星巴克在節日期間常會推出新口味和限定飲品，具體更新可依照各門市提供的口味為準。
巧克力酥一咬開，滿滿的巧克力卡士達醬，濃郁的巧克力味道與奶香，外皮酥脆又帶點冰冰的口感，很像在吃小泡芙，而且裡面還帶有一點堅果。至於可頌 ，酥外皮都非常酥脆，而內層則是鬆軟的，還帶有濃郁的奶油香氣，點心部分也做得很好，口感都相當精緻。
食記心得
相較於一般星巴克門市的飲品，東京星巴克工坊的價格確實略高一些。但是，來說說咖啡的風味，品嚐起來確實有明顯不同。烘焙和調製口感上更加精緻、香醇，會更推薦來到東京星巴克旗艦店走一趟!
雖然不是星巴克迷，但這一趟真的讓人眼前一亮！這裡的每層樓都設有飲品點單區域，無論是咖啡、茶還是特調飲品，走完這四層樓的「咖啡巡禮」，每一個細節設計，都讓人感受到星巴克對於品質和美學的追求。
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